Klamme kage fingre

Vi havde besøg af to pædagoger fra Gustavs børnehave som første forældersamtale. Da det jo snart er Allerhelgenes aften (imorgen) så skulle der være lidt mundgodt i den dur.

Det blev til disse småkager.

Opskriften får i her:

Klamme fingre:

Ingredienser:

200 g Usaltet smør, stuetemperatur.1,25 dl sukker1,25 dl muscovado sukker/ brun sukker.1 æg1 tsk vanilleekstrakt eller 2 tsk vanillesukker7,5 dl mel1 tsk bagepulver30 smuttede og tørre mandler
Til ekstra effekter (ikke vist på billedet)Evt. rødt indfarvet sukkerEvt. rød kage-gel.

Fremgangsmåde:

Kog og smut mandlerne. Når de er tørre i overfladen males de med pastafarve. Sæt til side så de kan tørre.
Pisk usaltet smør og sukker grundigt til er luftigt  i konsistensen. Bland herefter æg og vanilleekstrakt i.
I en seperat skål blandes de tørre ingrendienser. Disse tilsættes lidt efter lidt til smør-blandingen. Ælt evt. til sidst med hænderne.

Del nu dejen op i ca 30 portioner. Lav aflange fingre, og lav knoerne ved at skære hhv. 2 og 3 revner. Tag en mandel og sæt den i som negl.
Ønsker du en ekstra drabelig effekt kan du indfarve lidt alm. sukker med rød pastafarve og så dyppe fingerens ende ned i der hvor fingeren ville have siddet fast på hånden.

Kom de færdig formede småkager i køleskabet i ca 30 min. Dette hjælper med at få dem til at holde formen og ikke flade ud.
Tænd for ovnen på 180 grader. Bag i 12 min. Lad herefter småkagerne afkøle  inden servering.

En anden effekt er at købe noget kage-gele i rød og smøre på ved neglelejet, så det ligner bloddryppende fingrenegle.

Jeg brugte almindelig rød glasur som pynt.