Her er lidt om den første kage jeg lavede til andet end fornøjelse. Jeg lavede denne kage som fødselsdagskage til en god veninde. Hun ønskede sig skyer og engle.
Kagen er chokoladekage med Hindbær mousse og hvid chokoladeganache. Den er overtrukket med fondant og pyntet med fondant figurer. Da dette var første gang jeg modelerede figure var jeg ikke indviet i den lille fidus, som er at putte tylosepulver i fondanten, for at få et materiale der tørre bedre op og er nemmere at arbejde med. Derfor sank figurene lidt (det var også mega fugtigt i vejret!) men med lidt ekstra pynt hist og her, ser man det ikke!
Af den overskudskage der blev, lavede jeg en kage som vi tog med på ferie til svigerfar. Samme indhold, dog var hindbær moussen skiftet ud med mousse af blandede bær. Jeg kastede mig her ud i lidt sjov med royal icing, bare fordi jeg havde en rest og bare for at få lidt fornemmelse for det! den blev således.
Godt smagte det og jeg blev selv ret tilfreds med resultatet!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar